박유덕의 예산 골목막걸리 오리지널 (with. 초복이니까 삼계탕)
퇴근길에 건이가 초복이니까 닭을 먹자고 했다.
실은 엊그제 막걸리 안주로 뭐가 좋을까 하다가 생선구이 좋겠다 싶어서
임연수와 고등어를 꺼내놨었는데..
안주가 많으면 좋으니까!
하고 삼계탕용 닭한마리 5,500원주고 구입
다른 찬이 더 필요할 것 같아서 편의점에서 반찬많은 도시락도 하나 구매했다.
삼계탕용 닭이 충분히 작아서
작은 압력밥솥이지만 쏙 들어간다 굉장히 다소곳
닭이 반쯤 잠기게 물을 넣고
삼계탕 한방팩에 추가로 냉동실에 있던 대추도 털어넣었다.
이렇게 센불에 끓이다가
추에서 소리가 나면 중불로 15분, 자연스롭게 김을 빼면 완성.
이 모든게 막걸리를 먹기위한 빌드업이었나
ㅋㅋㅋㅋㅋ
밑반찬을 만들어 두는 편이 아니라 그때그때 메인요리를 해먹는데,
오늘은 왠진 풍성한 반찬이자 안주를 즐기고 싶어서 편의점 도시락 하나둔건데 매우 풍성하다
박유덕의 예산 골목막럴리 오리지널
하나로마트를 주로 이용해서 그런가 예산막걸리를 볼 일이 없었는데
우연히 집에서 좀 떨어진 곳에 GS마트를 갔다가 발견했다.
처음보는 막걸리는 무조건 집어온다
단 살균막걸리가 아닌 생막걸리만
그러므로 예산막걸리는 생막걸리라는 이야기
병목에 이런 라벨이 걸려있다.
찾아보니 예산상설시장 내에 백술상회에서 만드는 막걸리로
백종원선생님과 박유덕님의 콜라보로 탄생한 막걸리라고!
한병에 750ml 용량에 도수는 6도이다.
빛깔이나 향은 다른 막걸리와는 크게 차이나지 않지만
가장 큰 차이는 단맛이 덜하다!
단술을 싫어하는 입장에서는 나는 너무 좋은데
실제로 구하기만 편하면 나는 메인 으로 먹는 지평보다 더 많이 먹을 것같다.
덜달고 향도좋고 맛도좋고
두병을 마셨는데 생각해보니 오늘 멀쩡하게 글을 쓸수 있는거 보면..
뒤끝도 좋고
그렇게 우리는 막걸리에 삼계탕, 생선구이, 도시락을 다먹었다..ㅋㅋㅋ
좋은 안주 좋은 술이었습니다. 끝~